고추장 마늘쫑 무침1 아빠표 고추장 마늘쫑 무침, 마늘쫑의 유래, 마늘쫑의 효능 오랜 역사와 전통을 가진 "절인 마늘쫑"은 제가 살고 있는 이곳 미국에까지 널리 뼏쳐있습니다. 물론 한인마트에서 그 귀한 식재료를 구할 수 있지만, 그게 어딘가요. 한인마트 덕에 한국의 맛을 잊지 않고 유지할 수 있게 해 주니, 저에게 있어 한인마트는 마치 사막의 오아시스 같은 곳이 아닐 수 없습니다. 오늘은 "절인 마늘쫑의 유래", "절인 마늘쫑의 효능" 그리고 아빠의 사랑으로 만드는 "초간단 고추장 마늘쫑 무침"까지 함께 만들어 보겠습니다. 마늘쫑의 유래절인 마늘쫑은 한국의 장아찌 문화에서 비롯되었다 할 수 있겠는데요. 장아찌는 채소를 소금이나 간장에 절여 만든 발효 식픔이지요. 오래전부터 한국인들의 밥상에 빠지지 않고 올라오던 반찬이었습니다. 장아찌의 한 종류인 마늘쫑은 마늘의 싹으로, 봄에 수확.. 2024. 8. 24. 이전 1 다음
